ГлавнаяТепловое оборудованиеПароконвектоматы → Пароконвектомат UNOX XECC-0523 5хGN2/3 COMPACT

Пароконвектомат UNOX XECC-0523 5хGN2/3 COMPACT

 

 

 

Вместимость: 5 x 2/3 GN
Расстояние между уровнями: 67 мм
ФУНКЦИИ ГОТОВКИ
Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
Готовка на пару при температуре от 35 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™ на 100%
Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
ПРЕДУСТАНОВЛЕННЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ
Технология MIND.Maps™ : графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
ПРОГРАММЫ: ячейки памяти на 256 программ
ПРОГРАММЫ: возможность назвать и загрузить фото программ в памяти
ПРОГРАММЫ: сохранить имя программы, написав его (на любом языке)
CHEFUNOX: выбрать режим готовки(жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки. и начать ее
MULTI.Time: технология, управляющая 10 таймерами, для готовки разных продуктов одновременно
MISE.EN.PLACE: технология, синхронизирующая время загрузки разных продуктов, чтобы приготовить их к одному времени
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУШНЫХ ПОТОКОВ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ
Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
Технология AIR.Maxi™: 4 скоростей воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
Технология AIR.Maxi™: 4 полустатическое положение вентилятора, устанавливаемое оператором
УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ГОТОВКИ
Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30 °C -260 °C
Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 35 °C - 130 °C
Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 35 °C - 260 °C
Технология ADAPTIVE.Cooking™: определяет оптимизацию процесса готовки и автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат
Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка, одинаковый результат
Технология ADAPTIVE.Cooking™: датчик влажности и автоматическая регулировка климата в камере
DOUBLE STACK COLUMN
Технология DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей.
ТЕРМОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ
Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные дверное стекло и внешние поверхности)
Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
Технология Protek.SAFE™: модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Protek.SAFE™ PLUS: дверь с тройным остеклением
АВТОМАТИЧЕСКАЯ СИСТЕМА МЫТЬЯ
Rotor.KLEAN™: 4 автоматических программы мытья с моющим средством и контролем наличия воды
Rotor.KLEAN™ : емкость с моющим средством встроена в печь
ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ
Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности
Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°
ТЕХНИЧЕСКИЕ ДЕТАЛИ
Камера из нержавеющей стали высокой прочности AISI 304 с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch
Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
Структура light weight - heavy duty с использованием инновативных материалов
Контактный сенсор дверцы
Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
Направляющие для противней из профилированной стали С-образные с зубчатыми нишами для облегчения загрузки-выгрузки

185 440 руб
Старая цена: 195 200 руб

Оперативная доставкаКурьером по Москве 300 рублей, автомобильная доставка 1000 руб. Мы доставим ваш товар быстро!

Гарантия качества от 6 месяцев до 3 лет 

Пуско-наладкаНастроим, подключим и научим работать с оборудованием в короткие сроки.

© 1993–2018 ООО ТСМ

Запросить прайс-лист

[x]
Включите графику, чтоб увидеть код